農場ヌシより…
　オリーブに出会ってわずかですが、もともと自然環境や生物に興味があったこともあり、オリーブについて調べれば、調べるほどその魅力に引き込まれていきました。今では、我が子のようにオリーブを育てており、毎日のように農場へ足を運んでいます。そして、オリーブの実から採れるオリーブオイルが、栽培地域の環境や育て方、搾り方によって全く違う香りや風味を作ることができるということを学び、オリーブの栽培からオイルの製造・販売（2021年スタート）までの一貫した生産体制をとる運びとなりました。
　個人的に感じるオリーブの魅力の一つは、この植物はとても偏屈で素直な生き物だということです。矛盾しているように感じますが、それはオリーブの特性や生態を基に、私がオリーブを栽培していく過程で感じた経験からのものです。
これ以外にもオリーブの魅力は数多あり、それを多くの方へ発信していきます。

将来の夢
・美味しいオリーブオイルを作って、国際オリーブオイルコンテストで入賞する。
・オリーブコンテンツを構築して、世界へ発信していく。
・世界中のオリーブ生産者とオリーブ談義をしたい。
・オリーブオイルを海外へ輸出したい。